home De lekkerste producten van dichtbij, op een rij!

< Terug naar overzicht producenten

De Kruidenwei – Nooitgedacht

De geitenkudde is een bonte mix van kleuren: Toggenburgers, Saanen, Frans alpine en Nederlandse landgeit. Van bruine stoere dames met stevige horens tot helderwitte kleintjes. Bij De Kruidenwei houden ze van veelzijdigheid en dat zie je ook terug in hun kazen. Naast verse geitenkaas (met de naam Capriool) met smaken zoals zwarte peper, tijm, bieslook, Provençaalse kruiden of knoflook maakt Ayla de Nederlandse versie van feta (met de naam Alba). Maar het juweeltje van de kaascollectie is de Lady’s Blue die al diverse malen is bekroond. Een blauwschimmelkaas op basis van de Roquefort schimmel die normaal gesproken in vochtige grotten in Frankrijk rijpt. Dit klimaat heeft men in Nooitgedacht laten nabouwen en is zo gevoelig dat alleen Ayla toegang heeft tot deze speciale ruimte. De kaas is vernoemd naar een eigenzinnige geit van maar liefst 13 jaar die zelf ook wat blauwgrijs in haar vacht had. Naast de Lady’s Blue is er recent nog een nieuwe blauwschimmelkaas toegevoegd. De Little Blue Star is iets milder maar toch karaktervol van smaak en per stuk verpakt.


Copyright 2019 Lokaal & Lekker.