Zuyderzee biologische asperges – Marknesse
Op een stukje buitendijks gebied verbouwen vader Simon en zoon Titus Galema biologische Zuyderzee asperges. Humusrijke zandgrond die zelfs bij weinig neerslag niet uitdroogt. Precies geschikt voor aspergeteelt.
Zuyderzee asperges produceert op kleine schaal en levert aan de lokale markt via BioRomeo en aan afnemers in het Noorden van de biologische groothandel in Leek (oa De EKOnoom, EkoPlaza, natuurwinkels etc). De asperges zijn gesorteerd in 7 verschillende klasses en soepasperges. Zuyderzee heeft ook groene asperges.