Super simpel maar heerlijk fris en zomers. Kies wel voor een extra romige, volle kwark zoals die van WaddenMax of Drentse Aa. De rode bessen, die van nature nogal zuur zijn, kan je een uurtje laten intrekken met een schep basterdsuiker. Rode (biologische) bessen zijn volop verkrijgbaar in juli en augustus.
nagerecht voor 4 personen
- Was de rode bessen en rits ze met een vork van de takjes. Laat ongeveer 1 uur intrekken met de basterdsuiker (naar smaak).
- Schep de kwark in schaaltjes en verdeel de bessen en siroop erover.
- Proef de zomer! Fris en zoet.
